煲仔饭这样吃，才够正宗！
煲仔饭是广东、广西地区的特色传统美食，广式煲仔饭也有很多吃法，腊味煲仔饭，豆豉排骨煲仔饭，烧鸭煲仔饭等。不过最出名的就是广式腊味煲仔饭了，正宗的腊味饭酱汁要在饭煲上桌之后趁热浇在米饭和腊味上，吃到最后饭煲内壁上的米粒也是焦香可口，今天小编就来教给大家做最正宗的广式腊味煲仔饭！
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材料
广味腊肠2根；腊肉300g；小油菜80g；大米250g，鸡蛋一个。
凉开水少许，生抽少许，蚝油少许，芝麻油适量，糖，盐，葱花少许，食用油适量。
皇上皇经典广式腊肉，肥二瘦八的五花肉，咬一口蕴含着若有若无的酒香，咸甜适中，肥而不腻，地道广式风味。
柴火大院东北香米，米粒均匀，色泽晶莹透亮，手感光滑细嫩，蒸好的米饭入口劲道，唇齿留香。
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做法
首先将水和米按照1:1.5的比例浸泡30分钟左右，然后将其倒入砂锅内，开大火蒸饭，直到砂锅中的水基本蒸干，然后转小火，沿着锅内壁倒一层食用油。
皇上皇广东腊肠，保留了鲜肉的自然红润，口感劲道，软硬适中，肉质紧密，肥瘦相间，用来蒸煲仔饭在合适不过了！
接着将小油菜绰一下，香肠和腊肉切片，这一步如果喜欢焦香口感的小可爱可以将香肠和腊肉稍微用油煸一下，然后连渗出的油一起导入砂锅内铺好。放入小油菜，打一个鸡蛋在饭中间，关火焖15分钟。
最后调酱汁，凉白开为底，加上生抽，蚝油，糖，盐，葱花，芝麻油搅拌一下。将焖好的饭打开浇上酱汁，一碗香喷喷的煲仔饭就好啦！
做煲仔饭怎么能没有一口好砂锅呢！这款锅采用澳洲进口的灰锂石和国产高岭土，骤冷骤热也不会开裂，还有储热功效哟~
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tips
做煲仔饭的大米一定要事先浸泡 不然就会夹生，但如果夹生了也不要担心，适当加一点水进去转小火还是可以抢救一下的！
注意一定要在砂锅内壁刷上一层油，这样不粘锅，吃起来也香！
小伙们get到煲仔饭的诀窍了吗？快去尝试一下吧！
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