爱吃热狗收藏，独家秘制，健康卫生无添加
热狗和我们农村的传统美食腊肠是不同的，热锅是熟的，只需要稍微加热就可以吃了，而且热狗制作比较方便，快捷。腊肠是生的，而且制作比较麻烦，一是时间比较长，二是腊肠步骤比较多，需要烟熏，风干的程序，很多人觉得腊肠有亚硝酸，再说又是烟熏产品，怕不健康，所以不怎么敢吃。腊肠以湖南人做的最好吃。爱吃热狗不用出去买了，教你在家秘制的做法，营养健康无添加，孩子爱吃做法简单。来看看我是怎么做的吧！
第一步：准备两斤新鲜的鸡胸肉（两斤猪猪腿肉也可以，不过现在猪肉有点贵哦，还是鸡肉划得来）。
鸡胸肉清洗干净后，用刀切成块备用。
切一些姜片，葱段
把姜葱放入碗中，加入300毫升清水，一勺盐，用手抓拌2-3分钟，
把葱汁，姜汁充分融入到水中，然后把姜，葱捞出。
第二步：把鸡胸肉放入破壁机里面（没有破壁机也可以用刀剁成泥，然后加入葱姜水，用筷子搅拌成泥），加入葱姜水，把它们打成泥。加入葱姜水的目的是去腥。
第三步：准备150克的木薯淀粉，加入少量的水稀释一下。
鸡肉泥里面加两勺盐
为了颜值好看和营养更好，我们加一个胡萝卜，胡萝卜洗净去皮，切成沫加到里面，
把刚才的水淀粉倒入，再加入80克的奥尔良腌料调味。
然后用手往一个方向搅拌，直到非常粘稠上劲的状态。
第四：热狗用的肠子我们选用羊肠，准备3-4根羊肠，用清水加高度白酒浸泡10分钟去腥味，
然后我们检查一下是否有破洞，有破洞就会漏气，灌肠的时候就灌不进去。
手动灌肠机里面加入鸡肉泥。
把肠衣套进去，挤压进行灌肠。
一边罐一边挤压，最后打结收口。为了保险起见，建议大家灌肠不要太满，七分就可以了。
用棉线扎住结段。
第五步：蒸锅烧水，水开后，把热狗肠放上去，中间要留有空隙，盖上盖子，
小火蒸15分钟。
15分钟后，把热狗拿出来，手工热狗就做好了。
热狗的特点是现做现吃，不用烟熏，不用风干，也不需要晒。小巧玲珑，口感Q弹，
营养方便，和腊肠是不一样的。可以多做一些，放进冰箱冷藏，下次吃的时候，
放到锅里用油煎一下，口感更好。
小孩子，大人，老人都喜欢吃，健康卫生无添加，不用担心是瘟猪病猪死猪肉做的，
也不用担心外面用地沟油煎的了。
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