冬天这样吃牛骨，简单炖一炖，营养又滋补
今天就用两种食材来做一个山药牛骨汤吧！在这个寒冷的季节，一碗热乎乎的山药牛骨汤，给家人滋补身体，暖心又暖胃，元气满满一整天！
冬至过后，天气会越来越冷，寒冷的冬天，辛苦工作了一天，来一碗热乎乎的牛骨汤，是一件多么幸福的事情，一碗汤喝下去从头到脚都暖和起来了，身体的疲倦也一扫而光。
牛骨和牛腩，牛肉相比，虽然没有很多的肉肉，但是牛骨里面含有非常丰富的骨髓，蛋白质，脂肪，多种维生素和多种矿物元素，有我们身体所需要的很多营养成分，牛骨里面含有大量的骨胶原，食用能够让我们的皮肤光滑有弹性。
山药富含人体所需要的多种氨基酸和多种矿物元素，食用山药可以健脾开胃，帮助消化。
山药和牛骨的完美结合，炖好的山药牛骨汤，牛骨里面的胶质都炖出来了，山药软面入味，汤味鲜美，非常的好喝！喜欢的朋友可以跟我一起做起来！
【山药牛骨汤】
所需食材：
牛骨600g，山药400g，生姜一块，大葱一段。
步骤一：准备食材，牛骨买的时候就已经剁成小块，回家清洗干净就可以了。
步骤二：铁棍山药去皮，切成小段，山药去皮的时候，手会发痒 记得戴上一次性手套或者用塑料袋将手包起来和山药隔开去皮。
步骤三：生姜切片，大葱切小段。
步骤四：锅内放清水，放几片生姜，一勺料酒，牛骨冷水下锅，焯水后捞出冲洗干净。
步骤五：将牛骨放入高压锅中，放生姜，葱段，一勺料酒，放适量的开水。
步骤六：盖上盖子，大火烧开后转小火炖30分钟。
步骤七：时间到后关火，待高压锅可以自然打开后放入山药，放盐，再盖上盖子中小火炖时到十五分钟。
步骤八：时间到，山药牛骨汤就做好啦！按自己的口味放胡椒粉鸡精，放香葱就可以美美的享用啦！
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